5つのこだわり
体調が気になる方でも食べやすいように脂質を低く設定し、低FODMAPでシンプルな原材料にこだわりました。また、誰が食べてもおいしいと思ってもらえる味と食感にこだわりました。
ゴルゴンゾーラを配合した
リッチな味わい
世界3大ブルーチーズであるゴルゴンゾーラを含む数種類のチーズの組み合わせを幾度となく試作し辿り着いた配合により、旨みと香りを際立たせました。
程よい口溶け、甘味、熟成香を有し、最後までチーズの味と香りを楽しめます。
カカオと黒糖の
絶妙なハーモニー
カカオの風味と米菓の香り両方を感じていただけるように、比較的マイルドでバランスのよい西アフリカ産のカカオをふんだんに使用し、沖縄県産のミネラル豊富な黒糖で味を整えました。
トリュフとぬちまーす塩の
贅沢な味わい
オリーブオイルの中でも質の高いスペイン産のエクストラバージンオリーブオイルにトリュフの濃厚な香りを閉じ込めました。ミネラル豊富な沖縄産塩「ぬちまーす」を使用し、トリュフの味を引き立たせました。
ノンフライやお米ベースのスナックだとどうしてもザクザクした食感を得られないことが多いですが、やさしいひとくちでは、うるち玄米を原料としながらも、独自の製法によって、驚くほどザクザクとした食感を実現しました。
株式会社明治が運営する明治アクセラレーターによる全面的な支援を受け、おなかが敏感な方と一緒に開発しました。
明治のノウハウに加え、お菓子開発に精通した様々な専門企業の支援を受け、お腹が敏感な方へのインタビュー、試食等を繰り返し誕生しました。
FODMAPは短い炭水化物の総称で、一部のおなかが敏感な方のおなかの不調の原因になることがあります。
乳製品などに含まれるラクトースや小麦などに含まれるフルクタン等が代表的なFODMAPグループです。やさしいひとくちは、オーストラリアの低FODMAP認証機関から低FODMAP食であることの認証を受けています。
さらに日本マタニティフード協会の認定も取得し、おなかが敏感な方から妊婦さんまで安心して食べて頂けます。
